GB/T 11856-2008 白兰地
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基本信息
| 标准名称： | 白兰地 |
| 英文名称： | Brandy |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 蒸馏酒 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 饮料 >> 酒精饮料 |
| 替代情况： | 替代GB 11856-1997 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-10-19 |
| 实施日期： | 2009-06-01 |
| 首发日期： | 1989-11-07 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 提出单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 归口单位： | 全国酿酒标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 中国食品发酵工业研究院、烟台张裕葡萄酿酒公司、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 |
| 起草人： | 郭新光、李记明、王树生、张蔚、张葆春、张春娅、康永璞 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-06-01 |
| 页数： | 40页 |
| 计划单号： | 20050785-T-607 |
适用范围
本标准参考了欧洲经济共同体EC 110号/2008号《关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示的保护以及废除理事会第1576／89规则》中的白兰地部分。
本标准代替ＧＢ１１８５６—１９９７《白兰地》。
本标准规定了白兰地的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于白兰地的生产、检验与销售。
本标准与ＧＢ１１８５６—１９９７相比主要变化如下：
———标准属性由强制性标准调整为推荐性标准；
———修改了适用范围的描述；
———增加了术语和定义；
———增加了产品分类；
———对酒精度指标作了适当调整；
———删除甲醇指标，增加卫生要求，按GB 2757执行；
———删除了测定糠醛的分光光度法和甲醇的测定方法；
———对检验规则作了适当的修改。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T191 包装储运图示标志(GB/T191-2008,ISO780:1997,MOD)
GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备(GB/T603-2002,ISO6353-1:1982,NEQ)
GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB/T5009.13 食品中铜的测定
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682-2008,ISO3696:1987,MOD)
GB10344 预包装饮料酒标签通则
所属分类： 食品 食品发酵 酿造 蒸馏酒 食品技术 饮料 酒精饮料
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